1990年渡欧し、スイス、フランス、ベルギー、イタリアを回り、料理の修行を積む。 ベルギーでは三ツ星レストラン『ブルノー』に勤務。1992年帰国し、センチュリーコート調理部へ。2001年料理長に就任。
19歳より和食の世界に入る。都内の有名日本料理店で研鑽を積んだ後、2001年センチュリーコート調理部へ。 鏡シェフのもと、スーシェフとして洋食も学びながら、和食部門を担当。2008年和食料理長に就任。
