センチュリーコート

Dejeuner 3,200円

鮑、帆立、サーモン、アオリイカと旬の野菜のサラダ仕立て
レモンコンフィとバルサミコ

お好きな品を一つお選び下さい

・小海老とリコッタチーズを詰めたラビオリ　ビスクドオマ－ルを注いで
・江戸前アナゴのフリカッセ雑穀米と茸のリゾット添えトリュフの香り

＊お好きな品を一つお選び下さい

・本日の鮮魚料理
・オーストラリア産仔牛フィレ肉のソテーギリシャ産カラマタオリーヴとカベルネソース

＊お好きな品を一つお選び下さい

・マンゴープリンとココナッツのサブレ　パイナップルのソルベ添え
・小さな桃のコンポート　バニラアイスと木いちごのソース

会計時にサービス料10％を加算させていただきます。

Degustation　　6,300円

・アミューズ

・紅ズワイガニとインゲンのガトー仕立て
サワークリームとアメリケーヌのヴィネグレット

・ハンガリー産フォアグラテリーヌ
ポートワインのジュレがけ　アンディーヴと胡桃のサラダ

・季節のグラニテ

・本日のお魚料理

・黒毛和牛サーロインのグリル　アスパラガス添え　モリーユ茸のソース

会計時にサービス料10％を加算させていただきます。